人们通常把高血压、高血糖、高血脂，称为“三高”，而这些慢性病的发生与饮食中盐、糖、油有着紧密的联系。通常把含有较多“盐、糖、油”成分的食物称为“三高食物”。
 高盐食物主要包括：各种方便食品，火腿肠、烤鱼片、牛肉干等休闲零食，以及几乎所有的腌制食物，都含有大量的盐。长期的高盐（钠）饮食，会增加患高血压的风险，进而让人们更容易得中风、冠心病等心脑血管疾病。每天吃盐不要超过5克。购买包装食品时，记得看一眼营养成分表中的钠含量，大致算一算。
 高糖食物主要包括：碳酸饮料、乳饮料、果汁饮料、茶饮料、运动饮料等甜饮料，含糖量相当可观。这些高糖食物的确能满足口腹之欲，但也会损害牙齿、导致肥胖，并增加患2型糖尿病、心血管病的风险。
   高油食物主要包括：油条、方便面、酥饼、葱油饼等主食中，油脂甚至能占到食物重量的五分之一，再加上其中不少食物，还添加了食盐或其他含钠化合物，对控制“三高”很不利。另外，炸鸡翅、炸丸子、炸薯条、炸鱼、炸里脊等典型的油炸食品，以及水煮鱼、地三鲜、烧茄子等过油的菜肴，均含有大量的油脂。
  青岛市即墨区蓝村卫生院
  张淑芹