6月29日上午，记者从青岛市人民政府召开的新闻发布会获悉，本届啤酒节共设置西海岸新区、崂山区、即墨区、城阳区胶州市(上合示范区)和平度市6个会场，市南区、市北区将在啤酒节期间举办主题活动。各会场将充分整合区内旅游、餐饮商贸、会展、文化等休闲资源，利用啤酒节构建的高端节庆平台，实现以平台促经济，以节庆惠民生。
西海岸新区会场将于7月16日至8月8日在金沙滩啤酒城举办，为期24天。
该会场创意打造“花海”“灯汇”两大核心亮点，开展开闭幕式、文艺演出、时装秀场、互动表演、巡游表演、灯光焰火秀等活动，举办国际啤酒节联盟合作机制“一会、一展、一发布、一街区”2021青岛会议系列活动、2021青岛国际啤酒产品展交会、啤酒文化创意设计周、项目集中签约等。
崂山会场将于7月30日至8月15日在世纪广场及周边区域举办，为期17天。
该会场按照“亲民惠民、传承创新”的原则，打造精致化、品质化、商务化的特色节庆。延续“一主、三辅、六区、全域”的整体框架，排布和营造欢动格局的大场景。在组织饮酒大赛、艺术巡游、模特走秀、歌舞表演等传统节目的同时，举办“百年奋斗路，干杯新时代”专场文艺演出、每晚八点半全城同唱“唱支山歌给党听”“市民唱红歌”才艺大比拼等主题活动
城阳会场将于7月24日至8月1日在羊毛沟花海湿地举办，为期9天。
该会场按照“可持续发展+创意旅游”的理念，突出“大众化、市场化、品质化”特色举办开幕式、啤酒品饮、艺术巡游、文艺演出、游乐嘉年华等活动。
即墨会场将于7月16日至8月15日在即墨古城举办，为期31天。
该会场采用“会场演出+酒王大赛+狂欢巡游+趣味互动+啤酒美食街十街头活动+艺术展览”的组合形式，让广大市民和游客品尝新鲜的啤酒和美食，欣赏精彩绝伦的演出。
胶州(上合示范区)会场将于7月30日至8月16日在如意湖东南侧举办，为期18天。
该会场着重在“环境、文化、消费”三个方面凸显上合主题，设置上合文化展示区、嗨啤岛、上合特色饮品区、上合特色食品区等场地，邀请上合组织成员国家知名演艺团队表演各国代表作品，结合场地条件增加水上飞人、无人机等表演。
平度会场将于7月16日至8月1日在奥体中心举办，为期17天。
该会场设置啤酒激情广场、啤酒花园、欢乐水世界、北极光IP项目、儿童嘉年华、文化展区等场地，搭建国内外品牌啤酒大棚，配套电音、歌舞、喊麦杂技、魔术等丰富多彩的娱乐活动。
市南区、市北区将结合啤酒节分别在青岛国际会议中心和登州路啤酒街等地举办啤酒街开街仪式、啤酒集市、产品展销、啤酒品饮、多国籍美食体验、文化娱乐等活动。