“今天正式进入成熟期，下周末将迎客流量高峰。”5月8日，在即墨区鳌山卫街道垛石村和公母石村，上万棵樱桃树，陆续进入成熟阶段。记者在现场了解到，鳌山卫出产的樱桃虽然知名度较小，但是不论口感和成色，都不输其他地方的樱桃。
8日上午，记者先来到半山腰上的垛石村的樱桃园，漫山遍野的樱桃树上，已有不少樱桃长成了诱人的红色，还有部分仍是青色。此时正有5名游客正在采摘。“我们是经过朋友介绍，从别的乡镇过来的，今天正好没事，就一起过来了，这里的樱桃口感不错，虽然没有完全成熟，带一点酸头，但吃起来不容易腻。”游客刘女士告诉记者。
“咱家种植了100多棵樱桃树，树龄都在8年左右，今天是开园纳客的第一天，因为工作日，来的人并不多，明天周日到下周末期间，会达到客流高峰。”樱桃园负责人朱建成告诉记者，从5月8日开始计算，采摘期大约是半个月的时间，每棵树根据大小，每年每棵能产50斤至100斤左右。
朱建成告诉记者，附近村子由于都是山陵地，无法种植农作物，但是十分适宜种植樱桃。“据我所知，我们村几乎每家每户都会种樱桃树，每家都要种上至少40至50棵，全村共有159户，这就有7千多棵樱桃树。”
关于价格，朱建成介绍，目前采摘园，入园采摘品尝的门票为20元/人，管饱随便吃，如果要带走，则按照20元/斤的价格出售。
从垛石村向南一公里，来到公母石村，同样能看到满山的樱桃树，值得一提的是，虽然两个地点仅间隔一座山头，但是这里的樱桃，成熟得更快一些。春晨樱桃采摘园负责人周崇峰告诉记者，他就是本村人，已经在这里种了15年樱桃，本地小樱桃即日即可开始采摘，樱珠园需要等到月底才会成熟。“咱们家的采摘园有1000多棵樱桃树，在东边还有一个300多棵的樱珠采摘园。”周崇峰说，公母石村种植樱桃的历史，能追溯到100多年以前，采摘园所在的山，名为台子山，身处采摘园内，向东望去，就是大海。
“3天后，樱桃就到了最好的时间，到时满树通红，不论色泽和口感，都是极佳的。”周崇峰告诉记者。
记者了解到，鳌山卫街道还有射箭口村也有较大规模的樱桃采摘园，整个街道种植樱桃的总面积，约在400亩左右，入园采摘价格，在20元/人至30元/人，之间不等。