韭菜是中国人餐桌上最常见的蔬菜之一。近日，灵山街道因地制宜，发挥韭菜传统种植优势，将昔日的农家小菜培植成提高农民收入的“大菜”。
      在灵山韭菜专业合作社，这几天，200多亩的韭菜开始移栽，再过一个月左右，这些韭菜就可以通过培土这种特殊的栽培方式，长到半米高。
      良好的经济效益，得益于过硬的韭菜品质。合作社实行“示范园＋合作社＋农户”的模式，统一流转土地，种植韭菜，每年只割一茬，不施农药化肥，只用生物制剂除菌除虫，用发酵豆饼喂养。
      “我们今年计划增加酱腌菜产品品类，增加蔬菜种植规模，给食品企业流水线做配套。马上要投资300多万，新上一条冷冻蔬菜的生产流水线，解决我们蔬菜反季节上市。” 负责人说。为了让韭菜产业有长足发展，合作社不断探求加工、销售途径，去年，合作社投资1200多万，新上了韭菜深加工生产线，研发了6种韭菜衍生品，让韭菜价值发挥到最大化。
      目前，韭菜作为灵山街道农业农村经济持续发展的重要增长点之一，已辐射带动李前庄村周边多个村庄，连片发展无公害韭菜种植1000多亩，成为当地农民增收的主导产业。