海蛎子收获
  隆冬时节，海蛎子成为青岛人餐桌上的一道美味。日前，记者驱车60余公里赶往即墨区田横岛南侧的女岛海域，探访了女岛海蛎子养殖基地。
  这天上午风和日丽，然而阵阵海风依然让人感到隆冬的寒意。记者从即墨女岛码头乘简易的木船，行驶约一小时后到达距离海岸约10公里的海域中心，这里就是女岛海蛎子生产基地的所在。
  在这块面积足有近万亩的近海养殖区内，数以千万计的海蛎子正在水下成长，其中部分海蛎子已经到了收获的季节。在养殖区域的中心位置，停泊着一艘工作船，多位渔民正在这里工作。据他们介绍，每天凌晨起到这里工作，傍晚擦黑时收工，乘驳船回到码头休息。只要海上没有超过5级的风浪，这里就有干不完的工作。
  分苗、投苗、入水，一批批海蛎子幼体被安放到水下养殖区；捕捞、收获、分割，一袋袋成熟肥硕的海蛎子被捞起来到工作船的甲板上。
  在养殖基地工作的渔民中的负责人，有一个专门的称呼，叫“把头”。这片海域的“把头”，是一位刚过而立之年的汉子郜帅杰。郜把头介绍，渔民们日复一日的辛勤劳动，就是为了让这近万亩海域的海蛎子能够更加肥美，并在收获季节卖个好价钱。
  采访持续到中午时，渔民们开始吃午饭。工作船上有简易的锅灶，这天的午饭是面条，一大锅夹杂着鸡蛋的面条被摆放在甲板上，渔民们就着咸菜各自分食。在碧蓝的天空下，阳光照在渔民们的脸上，他们的心中充满了对收获的渴望与喜悦。
  这片海蛎子养殖基地刚开发不久，是青岛海域单体面积最大的海蛎子养殖区之一。养殖区域位于青岛即墨鳌山湾的东南角。投放的海蛎子苗数以千万计。当下正是冬季收获的季节，据估算，如果这片海域全部投入海蛎子养殖，年产量将达1000万斤。
  在养殖基地里，郜帅杰现场将成熟的海蛎子撬开来给记者作详细介绍。青岛海域如今养殖的海蛎子，大多是太平洋牡蛎，也叫长牡蛎，与青岛本地的野生海蛎子是一个品种，只是经过了科研工作者的选育优化。
  在女岛万亩养殖区里，海面上漂浮的一排排浮漂，正是支撑水下养殖系统的关键。郜帅杰介绍，海蛎子幼苗主要有两种“安家”方式：要么绑定在养殖绳上，要么圈养在养殖笼里。养殖绳和养殖笼会伸入水下3—5米处，彼此间距保持2—3米，就像陆地播种要留间距一样，目的是让每一颗海蛎子都能充分获取食物和生长空间。
  “我们从不人工投喂，海蛎子吃的都是大海里的天然饵料。”郜帅杰的话揭秘了海蛎子的天然成长之道。它们的食物包括海水中的海藻、各类浮游生物，甚至还有钓鱼爱好者常用的沙虫等，天然饵料造就了海蛎子纯粹的鲜美味道。