椰子的利用价值很高，不仅椰肉可以制作出好喝的椰子汁，椰壳、椰叶甚至椰子皮都有不同的妙用。椰子在我国已经拥有2000年以上栽培历史，作为一个拥有深厚文化底蕴的国家，我国古代诗词文章中也不乏描写椰子的佳作。今天就来聊聊古代诗词文章中的那些椰子。

很多水果的名字在古今都有很大的差异，椰子在古时候有一个称呼叫做越王头，宋代梅尧臣所写的《李献甫於南海魏侍郎得椰子见遗》中有提到：“魏公番禺归，逢子芜江口。赠以越王头，还同月支首。割鲜为饮器，津浆若美酒。我独愧先生，馔致崇师友。应知愈饥渴，况是怀思久。”可见越王头这个叫法在宋代时就已经出现了。
至于为什么叫这个名字，其实也是有一定记载的。明代的《农政全书》中有这么一段，“相传林邑王与越王有怨，使刺客乘其醉，取其首悬于树，化为椰子，其核犹有两眼，故俗谓之越王头。”如今看来这个故事确实有点荒谬，但也足以看出古人思维之活跃。
当然，说到古人就不能不提酒文化，中国人好喝酒，为了酿酒更是无所不为其用，甚至连椰子都是酿酒的重要材料。五代的李珣在《南乡子·山果熟》中有“木兰舟上珠帘卷，歌声远，椰子酒倾鹦鹉盏。”而宋代的方回所写《为张都目益题爪哇王后将相图》也提到：“梢工满载槟榔果，征夫烂醉椰子酒。”
不仅椰子可酿酒，连椰子花也可以。宋代周密编写的《齐东野语》中记载：“今人以椰子浆为椰子酒，而不知椰子花可以酿酒。”唐代殷尧藩写的《醉赠刘十二》中有：“椰花好为酒，谁伴醉如泥。”文人墨客对于椰子所酿造酒的偏爱可见一斑。

今天的我们虽然无法切身感受到古时文人骚客的浪漫情怀，但在椰子的使用上却丝毫不亚于他们。如今的科学技术使得椰子壳制作的工艺品已经随处可见，椰子糖、椰子酥也已经成为普通百姓随时都能吃到的零食，更出现了运用独创技术以新鲜椰肉榨取的特种兵生榨椰子汁，这款使用独创生榨工艺制作的椰汁饮品，最大程度的保留椰肉的口感，使更多人都能切身感受到椰子汁的新鲜与美味。中国人与椰子的故事从未间断也还将一直持续下去。