我是东北的职业酿酒人！我回答这个问题 现在有些人喝了一辈子酒还是个酒盲，尤其是很多退休的老人，习惯每天都喝一点，在我们东北的小超市里20元 30元就能卖到10斤装的大桶白酒，主要是价格便宜！自己还认为是纯粮酿造，我只能非常遗憾的说：怎么可能是纯粮酒？？？？
粮食多少钱一斤？还有复杂的制曲 发酵工艺，工人工资。不说别的高粱现在1.8元一斤，三斤粮一斤酒！光一个粮食成本就多少钱？
现在超过70%属于液态法酿制，剩下不到30%属于固态发酵酿制。所谓液态法，就是食用酒精加香精香料的调配品。固态发酵就是纯粮食发酵酿造的酒。
固态发酵使用的粮食包括高粱 小麦 玉米 小米 大米等。按照生产工艺不同，产出不同香型的白酒。所以要找纯粮酒一定要到现场参观 现场接酒 要看到酒厂每天出酒糟 经常进粮食 烟囱冒烟才可以！在市场上绝大多数的酒都是勾兑酒，即使是纯粮酒，也勾调加香精等添加剂。对广大酒友来说，需要树立正确的饮酒观，酒好不好？自己的身体说了算，不上头不口干，不伤心，不口臭，不要认为价格高的酒就是好酒，老百姓，喝酒就是喝个实惠，喝到纯粮酒，对身体没有伤害，不要看酒的包装，华而无实，喝酒就要到农村的酿酒坊，粮食就地取材，不加任何添加剂和香精，对人体没有伤害才是硬道理，如果喝了勾兑酒，或混合酒，就会引起头痛，真正的纯粮酒。喝多了不会出现头痛口渴等不适症状，好的纯粮酒醉脚不醉头，就是喝多了，脚发飘，头脑清醒，第二天睡醒后没有难受的感觉，所以要喝真正的纯粮酒！一定要找到农村，靠谱的 有烟囱冒烟的酿酒房，不是为了销量，在酒里加香精添加剂，对人体产生伤害。还是那句话 ！不是纯粮原浆 不得好死！口感绝对是一流的，不加香精可能没有勾调过的酒香 ！
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