[size=4][color=#333333]我们总是不理解为何开过的红酒味道会越来越糟。这就涉及到红酒开过的储存方法了。下面就由独木桥红酒给大家分享其中的道理。[size=4][color=#333333]原理其实很简单，长时间与氧气的接触会将葡萄酒慢慢变成葡萄酒醋，当然葡萄酒醋也是不错的，不过红酒的结构和层次就不见罗！因此，我们该做的就是- 尽力阻止酒与空气接触。以下这些方法，可以让红酒的寿命延长几天，甚至到一个星期。[/color][/size]
[size=4][color=#333333]开瓶后的基本步骤：[/color][/size]
[size=4][color=#333333]每倒完酒后，就将瓶塞塞回，酒瓶朝上（减少与空气接触面积）存放在18~20度的环境中，同时也尽量避免剧烈的温度变化。如果有冰箱，就放冰箱吧！低温会让氧化过程减慢，使塞好的葡萄酒寿命延长3~5天。[/color][/size]
[size=4][color=#333333]储藏开过红酒的三不：[/color][/size]
[size=4][color=#333333]1. 别把酒瓶平放，这会让和空气接触的面积增加。[/color][/size]
[size=4][color=#333333]2. 别把酒放在窗户旁 – 阳光的曝晒会加速氧化。[/color][/size]
[size=4][color=#333333]3. 别把酒放在超过21度的环境 – 放在冰箱的冷藏库吧！(千万别放到冷冻库)。[/color][/size]
[size=4][color=#333333]哪些红酒打开后最容易老化？[/color][/size]
[size=4][color=#333333]1. [/color][/size]智利红酒[size=4][color=#333333] – 这细致高雅的葡萄品种，对空气接触是最敏感的。[/color][/size]
[size=4][color=#333333]2. 年龄超过8~10年的老酒。[/color][/size]
[size=4][color=#333333]3. 有机酿法的红酒。[/color][/size]
[size=4][color=#333333]帮助保存的器材：[/color][/size]
[size=4][color=#333333]市面上写着帮助阻止氧化的器材种类繁多，但大多数功能大同小异，就是阻止红酒的氧化。抽真空酒瓶塞算是最常见的，它能将空气从酒瓶中抽出，减少酒液与空气的接触，而且体积非常小，价格也很便宜。[/color][/size][/color][/size]
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