到饭点吃饭时，有时会发现餐具上有污染物，很多人有再次清洗或热水涮一下餐具的习惯，但对于看上很干净的餐具有没有问题呢?日前，市食品品监管局发布了对我市9家餐饮单位餐具抽检不合格的处理意见，其中8家餐饮单位因为餐具消毒洗涤剂残留，1家餐饮单位因为餐具检出沙门氏菌被省食品品监管局通报，这9家餐饮单位均被处以责令改正违法行为的处罚。
在青岛市食品品监管局发布的今年三、四季度省级监督抽检餐饮环节不合格信息汇总中，除了正常的几批次食品不合格外，有9批次餐饮单位的重复用餐具也被列在其中。其中，市南区三合园饺子馆二店的杯子被检出沙门氏菌，这种细菌属于致病菌，轻则引起肠胃不适，重则造成食物中毒;另外8家餐饮单位均是杯子、勺子、碗等餐具被检出 “阴离子合成洗涤剂”残留。
“所谓餐具消毒洗涤剂残留，字面上理解就是餐具经过清洗、消毒等一系列生产过程中，餐具表面仍残留的洗涤剂和消毒剂成分。 ”食品专家介绍，而洗涤剂，是日常生活中不可缺少的日用化工产品，一般使用的洗涤剂就是阴离子洗涤剂，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质，对皮肤、肝脏、血液系统等有慢性毒害作用。