在即墨西部的普东镇，有一种风味独特的美食——民间格格鸡。名字够令人产生联想的吧，对了，这种美味食品还真的有一个好听的故事呢，想听吗？
        这个故事，还要从清末说起呢。说的是清末皇帝溥仪，有一位贵妃叫李玉琴，是地地道道的即墨人。李贵妃生了一个女儿，天生聪明伶俐，颇招溥仪皇帝喜爱，封为琴心格格。琴心格格16岁那年，冯玉祥带领部队进了北京城，推翻了最后一位封建帝王，把溥仪赶出了北京，就这样，琴心格格在辗转中，与家人走散了，流落到了民间。后来，她寻着母亲的祖籍，一路颠沛流离，来到了即墨普东一带，寻找李贵妃的老家——李家庄。
        一开始，琴心格格住在一座叫做“发玄桥”边的小庙里，白日里帮助村里的老人们干这干那，晚上就一个人静静地回到庙中安歇，慢慢的大家也都喜欢起这个“外乡”小姑娘。这年八月十五，村子里的好心人给她送来了很多好吃的，其中一个老奶奶还特意给她捉来一只芦花鸡。面对这只鸡，琴心格格可犯了愁：自己这座小庙里什么锅呀灶呀都没有，如何把这只鸡炖熟呀？她坐在庙门口，傻愣愣地看着庙前桥下的荷塘，只见大大的荷叶墨绿墨绿，塘边沾了水的黄泥，在夕阳下显得金耀耀的。她灵机一动，来到桥下采了一片大荷叶，又挖了一大捧粘粘的黄泥，先把荷叶洗净，用荷叶把整只鸡包裹起来，再涂满黄泥，架起柴禾烤了起来。烤着烤着，香气溢满了整个小庙。
        琴心格格闻着清清幽幽的香气，整个人都陶醉了——啊！自己在皇宫都没有闻到这样奇妙的香味儿啊！黄泥烤焦了，她把黄泥弹下来，又把变成紫黑色的荷叶轻轻解开，出现在眼前的是白白嫩嫩、浑身蒸腾着奇香异气的美味！琴心格格闭上眼睛，尽情地闻着、嗅着，自己长这么大，虽然身处皇宫，吃尽了天下珍馐，真的还是头一糟见到这样奇特的、而且还是自己亲手制作的美味呀。只见她迅速地把鸡身上的荷叶重新包裹起来，一溜小跑来到村里，打听老奶奶的住处，可是问遍了所有和老奶奶一起来的人们，都说没有看到一个老奶奶和他们一起给她送东西。这是怎么回事呀？有人说，怕是神仙看姑娘人好又可怜，变成一个老奶奶给她送来这只鸡吧。琴心格格也不明白这究竟是怎么回事，她说，既然是神仙送来东西，那就应该大家一起分享。于是，这一只泥烤鸡被端到了家庙里，祭献了祖宗之后，全村的人都来品尝。 大伙吃了一大顿，低头一看，还剩下大半只，大伙这下子都傻眼了：还真的是神仙显灵了呢！
        后来，琴心格格就把泥烤鸡的制作方法传给了乡亲们，村里会经商的人们，便把烤制泥烤鸡，当成了农闲时候的营生，一时间，琴心格格的泥烤鸡一下子传遍了即墨、平度一带。后来，李贵妃经过教育和改造，已经在解放战争中建立了很多的功绩，又在组织的安排下，与一个**干部结了婚，再后来，他们经过多方探访，把流落在普东的琴心格格接回了长春，人们这才知道，和他们日日相处的这个“外乡”姑娘，原来是一个皇宫里出来的格格......
        琴心格格离开了以后，当地人为了纪念她，就把这种风味独特的泥烤鸡叫成了“民间格格鸡”。