为切实规范辖区烧烤行业经营秩序，守护广大群众夏日饮食消费安全，近日，即墨区市场监管局组织开展烧烤经营食品安全大排查行动，严厉整治违法违规行为。
执法人员重点围绕肉及肉制品安全及网络订餐靶向监管，及时消除食品安全风险隐患。在烧烤店后厨，排查经营主体肉类食材进货查验情况，是否使用未经检验检疫、检验检疫不合格以及过期的肉及肉制品，是否存在以鸡、鸭等低价肉制品冒充牛、羊肉等高价肉制品违规销售的行为，杜绝问题食材上桌。针对网络订餐，重点核查烧烤经营主体在外卖平台公示的营业执照、食品经营许可证等资质信息，严查虚假公示证照、无证经营、超范围经营等问题。通过比对线上经营地址、门店展示照片与实际经营场景是否一致，同步整治线下经营环境脏乱差、食材加工制作不规范等问题，进一步规范网络餐饮经营秩序。同时，执法人员还严格核查酒类产品，全方位筑牢餐饮安全防线。
本次专项行动共检查烧烤经营门店267家，整改规范问题60余个。下一步，即墨区市场监管局将持续加大餐饮行业重点业态违法违规行为查处力度，督促经营主体严格落实食品安全主体责任，持续规范全区餐饮行业经营秩序，全力守护群众夏日“舌尖上的安全”。