糖尿病是我国最常见的慢性病之一，持续高血糖会导致各种并发症，严重威胁生命健康，使医疗费用增加，生活质量下降和死亡率增加。而饮食控制是糖尿病治疗中的一个重要环节。
      人在进食后，碳水化合物经过消化变成葡萄糖，逐渐吸收进入血液，使血糖升高。
      糖尿病患者应该避免吃煎、炸、烤的食品，合理搭配主食。那我们又该吃什么、怎么吃才能使血糖控制在正常范围。
      多多补充膳食纤维，它可以降低糖分的吸收速度，使血糖上升缓慢，控制血糖浓度。
      糖尿病患者应该避免过多油脂摄入，避免血糖升高。
      蛋白质是生命的物质基础，摄入过少会引起血糖降低，摄入过多则会引起血糖升高。
      水果可以补充人体所需的维生素、膳食纤维、氨基酸等，适量吃水果不会引起血糖升高，食用过多或者水果含糖量过高，则同样引起血糖升高。
      糖尿病饮食目的主要是为了控制血糖，通过减少总热量摄入，来缓解糖尿病患者的病情。俗话说“肥胖为万恶之源”，控制总热量摄入也      可以使患者体重减轻，那我们又该如何去计算自己体重指数，以及每天所需要的总热量呢？
  糖尿病饮食是一个漫长的过程，既要保证人体新陈代谢所需要的能量，又要控制总热量摄入避免影响血糖。
青岛市即墨区蓝村卫生院
陈成伟