幼儿饮食安全是家园共同守护的重中之重，餐具清洗消毒作为食堂管理基础环节，直接关系孩子们的身体健康，容不得半点松懈。近期，即墨区通济新区燕斐幼儿园因餐具使用前清洗消毒未达到规范标准，相关监管部门依法对其作出6000元行政处罚。
 
餐具消杀流程看似细碎，却是阻断细菌交叉感染的关键防线。幼儿肠胃娇嫩、免疫力较弱，若清洗、消毒、存放任一环节简化缺位，容易滋生致病菌，增加腹泻、肠胃不适等健康风险。《食品安全法》对校园餐具卫生有着明确硬性要求，相关处罚也是督促办学机构压实食品安全主体责任，补齐后厨管理漏洞。
 
此次案例也为全区各类托幼机构敲响警钟。各幼儿园应当以此为参照，全面自查后厨管理：规范落实一洗、二冲、三消毒、四保洁完整流程，定期维护消毒设备，加强食堂操作人员培训，建立常态化卫生自查机制，把餐具卫生细节落到每日实操中，杜绝流程流于形式。
 
守护孩童舌尖安全，离不开园区严谨自律，也离不开职能部门常态化巡查监管。后续市场监管部门将持续针对辖区幼儿园开展餐饮卫生专项检查，紧盯餐具消毒、食材储存、后厨环境卫生等重点内容，及时排查整改各类安全隐患。
 
在此也温馨提醒各位家长，若日常发现校园餐饮存在卫生隐患，可积极向相关部门反馈，家园携手监督，共同筑牢幼儿饮食安全防护屏障。