在青岛的田横湾、丁字湾沿岸，4万余亩海参养殖池碧波荡漾，随着被当地人称为“海猛子”的潜水员一次次潜入水中，一只只肥硕饱满、肉刺挺拔的春参接连出水，宣告着今年头茬春参正式迎来大规模收获。

3月23日，随着一声招呼，几名“海猛子”纵身跃入1.5米深的参池，凭借经验和手感，在池底快速摸索、捡拾，动作娴熟而稳健。短短30分钟，一个个网兜便已装满，浮出水面的海参个头硕大、体态丰腴，最大的单只重量接近1斤，在阳光下泛着温润的光泽，惹人喜爱。



在即墨区田横镇抬头村海参养殖基地，“海猛子”潜在海参养殖池内，平均十多分钟起身一次，不到半个小时就能收获30多斤新鲜海参。半天时间，10多名“海猛子”共收获5000多斤新鲜海参。

“今年的春参品质特别好，都是养了三年以上的成品参，个头大、肉质紧实，市场上非常抢手。”青岛祥瑞水产种苗有限公司负责人吴鲁伟介绍。今年头茬春参收获以来，他所在的养殖场单日就能收获5000多斤，各地商贩提前下单、排队等候，鲜参批发价稳定在每斤35元左右，主要销往青岛市区及周边城市。



岸边，工人们分工协作，分拣、称重、装筐、装车一气呵成，运输车络绎不绝，将新鲜海参快速运往市场。

最多日捕10万斤

由于特殊的习性，海参主要依靠人工捕捞。进入春季海参捕捞时节后，辛勤的“海猛子”便忙碌起来，他们长期在水中作业，体力消耗巨大，还要应对水下复杂环境带来的风险。据了解，田横镇春季海参收获工作从3月中旬启动，将一直持续到5月底。目前，当地每天上市的新鲜海参可达3万多斤，单日最高捕捞量甚至突破10万斤。

据介绍，捕捞上岸的春参主要有两个流向：一部分直接被商贩收购，以鲜活状态进入商超、市场，走上百姓餐桌；另一部分则就地进行初加工，经过剖腹去杂、清水洗净、纯净水蒸煮30余分钟后，再进行晾干、晒干，最终制成干海参。

按照传统工艺标准，大约28斤鲜参制作出1斤干参，虽然工序较多、出成率低，但最大限度保留了海参的营养与品质，也让即墨海参的口碑持续走高。



目前，田横镇海域海参养殖面积稳定在4万亩以上。

即墨区海洋发展局相关负责人介绍，春秋两季错峰捕捞，是即墨海参产业可持续发展的重要原则。秋季以采收参苗为主，服务全国养殖市场；春季专收三年以上成品参，供应消费市场。这种科学的捕捞节奏，既保护了海域生态与海参资源，又实现了产业效益最大化。