熊小厨课堂带你来制作【即墨秘卤肘花】

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2018-01-19 10:49:22 · 山东青岛

[color=#333333]食材四、豆瓣酱其余的就是调味品老抽生抽糖盐等[/color]

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2018-01-19 10:49:51 · 山东青岛

[color=#333333]接着开始处理食材将肘子剔骨需要基础刀工就可完成[/color]

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2018-01-19 10:50:18 · 山东青岛

[color=#333333]肘子剔完骨洗净冷水入锅可加料酒或者白酒去腥。[/color]

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2018-01-19 10:50:56 · 山东青岛

[color=#333333]煮开血水稀释出来即可出锅 [/color]

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2018-01-19 10:51:40 · 山东青岛

[color=#333333]接着进入烹饪阶段锅里热油五层热下入冰糖炒出糖色。[/color]

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2018-01-19 10:52:22 · 山东青岛

[color=#333333]炒制变成焦红色就此不多了。[/color]

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2018-01-19 10:52:57 · 山东青岛

[color=#333333]放入一勺水还有两勺豆瓣酱。[/color]

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2018-01-19 10:57:20 · 山东青岛

[color=#333333]接着放入葱姜蒜桂皮香叶继续炒出香味。[/color]

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2018-01-19 10:57:51 · 山东青岛

[color=#333333]其余卤料用纱布包起来即可。[/color]

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2018-01-19 10:58:18 · 山东青岛

[color=#333333]接着锅底放入肘子白酒老抽生抽盐还有开水。[/color]

共47条

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2018-01-17 10:37:43

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