高三学生复课以来，即墨区市场监管局职能科室与基层监管所加大对学校食堂食品安全督导检查，执法人员采取隔天现场检查的方式，确保广大师生就餐安全。
执法人员采取现场检查、调阅资料、现场询问等方式，重点从食品安全组织管理、从业人员健康管理、食品进货查验、食堂操作规范、食品留样等13项食品安全管理工作进行了核验，对发现的问题提出整改意见及时整改完毕，确保了餐饮服务管理通过审核。位于金口所的青岛学农基地，承担着青岛市十六中、青岛市十七中和青岛大学附中三所高中的学生复课任务，金口市场监管所所长马燕燕于3月26日、3月27日上午和3月27日晚上连续三次到该校帮助指导餐饮服务食品安全管理工作，一直到27日晚上11点，才帮助该校通过了复课审核工作。
学校复课以来，执法人员更加关注食品安全，每所学校都有专人负责，坚持每两天到现场检查一次，并保持24小时待命，确保复课期间饮食安全万无一失。截止目前，已对15所高三复课学校检查了三轮，对学校食堂操作规范进行了重点指导，有力保障了广大师生饮食安全。清明节期间，即墨区市场监管局职能科室和基层监管所人员放弃休息，继续安排执法人员，进行不间断的监督检查，全力投入学校食品保障工作，并积累经验，为下一步全区学校复课食品安全监管做好准备。